Monat: Oktober 2020

Möhreneintopf

Möhreneintopf

Mein Möhreneintopf ist der Inbegriff für „Slow Food“. Für Singles oder Berufstätige, die wenig Zeit zum Kochen haben, sich aber gesund ernähren möchten, sind Eintopfgerichte die ideale Mahlzeit, da sie sich im Büro oder nach einem stressigen Familienalltag schnell aufwärmen lassen.

Nusskuchen mit Sauerkirschen

Nusskuchen mit Sauerkirschen

Dieser saftige Nusskuchen mit Sauerkirschen und Sahnetopping ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch glutenfrei.

Glutenfreie Gemüsepizza

Glutenfreie Gemüsepizza

Glutenfreie Gemüsepizza Ich hatte mal wieder Lust auf eine leckere glutenfreie Gemüsepizza. Bisher habe ich immer eine Mehlmischung für glutenfreies Mehl verwendet, womit ich irgendwie geschmacklich nie zufrieden war. Die Zusätze in solchen Mehlmischungen waren ein weiterer Grund für mein vorhaben. Auf der Suche nach …

Gemüse-Hähnchencurry

Gemüse-Hähnchencurry

Gemüse-Hähnchencurry mit viel frischem Gemüse. Dazu etwas Reis und man hat ein richtig leckeres Mittag- oder Abendessen.

Kartoffelspalten aus dem Backofen

Kartoffelspalten aus dem Backofen

Kartoffelspalten aus dem Backofen, die lecker und fettarm sind. Das Rezept ist einfach und ohne viel Aufwand herzustellen.

Möhrenspaghetti mit Champignonsauce

Möhrenspaghetti mit Champignonsauce

Ein ganz einfaches Gericht, das sehr gut zur Jahreszeit passt, ist Möhrenspaghetti mit Champignonsauce. Prima eignen sich z.B. Champignons oder auch Kräuterseitlinge. Pasta koche ich sehr gerne, wenn es schnell gehen soll. Die Vorbereitung für dieses Gericht geht wirklich fix und parallel dazu können die …

Bunter Brokkolisalat

Bunter Brokkolisalat

Bunter Brokkolisalat Der Herbst kommt und so langsam steigt auch mein Bedürfnis nach wärmenden Mahlzeiten. Bunter Brokkolisalat schmeckt mir aber zu jeder Jahreszeit. Ich konnte mir immer nicht wirklich vorstellen, ob Brokkoli im Salat schmeckt. Aber dann habe ich es einfach ausprobiert und ich war …

Heimisches Superfood

Heimisches Superfood: regional, lecker und gesund! Bist du auch schon dem Wahn der exotischen Superfoods verfallen? Chia-Samen, Goji-Beeren oder Matcha-Pulver gehören für viele inzwischen zu den beliebtesten Zutaten. Lese hier mehr dazu!

Selbstgemachter Tomatendip mit Knoblauch

Selbstgemachter Tomatendip mit Knoblauch

Selbstgemachte Aufstriche schmecken so viel besser als gekaufte und sind schnell zubereitet. Selbstgemachter Tomatendip mit Knoblauch, hier geht es zum Rezept!

Flammkuchen

Flammkuchen

Flammkuchen aus Ölteig mit ganz dünnem, knusprigem Boden. Versuche es mal mit Vollkornmeh