Gesunde und schnelle Rezepte
Da Buchweizenmehl sehr proteinreich ist und so einem herkömmlichen Vollkornmehl gleicht, eignet es sich gut zum Backen von Brot, Waffeln oder für herzhafte Backwaren. Probiere mal diese Quarkbrötchen mit Buchweizenmehl.
Pesto – gibt es in vielen Varianten. Ich habe mich heute für Spaghetti mit Rucolapesto entschieden.
Egal ob als Linsengemüse, im Salat, als Curry oder in der Suppe! Linsen eignen sich für vielerlei Gerichte und sind einfach und schnell zubereitet.
Für die Zubereitung der Low Carb Gemüse-Spaghetti habe ich gerade mal 10 Minuten gebraucht. Mit einem Sparschäler oder Spiralschneider verwandelst du das Gemüse schnell zu langen Spaghetti.
Mein Möhreneintopf ist der Inbegriff für „Slow Food“. Für Singles oder Berufstätige, die wenig Zeit zum Kochen haben, sich aber gesund ernähren möchten, sind Eintopfgerichte die ideale Mahlzeit, da sie sich im Büro oder nach einem stressigen Familienalltag schnell aufwärmen lassen.
Dieser saftige Nusskuchen mit Sauerkirschen und Sahnetopping ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch glutenfrei.
Glutenfreie Gemüsepizza Ich hatte mal wieder Lust auf eine leckere glutenfreie Gemüsepizza. Bisher habe ich immer eine Mehlmischung für glutenfreies Mehl verwendet, womit ich irgendwie geschmacklich nie zufrieden war. Die Zusätze in solchen Mehlmischungen waren ein weiterer Grund für mein vorhaben. Auf der Suche nach …
Gemüse-Hähnchencurry mit viel frischem Gemüse. Dazu etwas Reis und man hat ein richtig leckeres Mittag- oder Abendessen.
Kartoffelspalten aus dem Backofen, die lecker und fettarm sind. Das Rezept ist einfach und ohne viel Aufwand herzustellen.
Ein ganz einfaches Gericht, das sehr gut zur Jahreszeit passt, ist Möhrenspaghetti mit Champignonsauce. Prima eignen sich z.B. Champignons oder auch Kräuterseitlinge. Pasta koche ich sehr gerne, wenn es schnell gehen soll. Die Vorbereitung für dieses Gericht geht wirklich fix und parallel dazu können die …