Schnelle Gemüse-Reispfanne
Schnelle Gemüse-Reispfanne
Die schnelle Gemüse-Reispfanne mit viel frischem Gemüse ist schön bunt und macht irgendwie gute Laune. Durch den hohen Gemüseanteil ist die Reispfanne supersättigend, in Kombination mit der leichten Schärfe absolut geeignet für die schlanke Linie.
Für die Zubereitung habe ich nicht mal 30 Minuten gebraucht, vielleicht gehörst du ja auch zu den Menschen, die grundsätzlich zu viel Reis kochen, dann kannst du deine Reste super für die Gemüse-Reispfanne verwenden – dann geht’s sogar noch schneller. Falls das nicht der Fall ist, koch einfach schnell welchen.
Während der Reis vor sich hin köchelt, kannst du dich schon ans Zutatenschnippeln machen. Dann wird das Fleisch in einer großen Pfanne angebraten, sobald das Fleisch eine goldbraune Farbe erreicht hat, kannst du das Gemüse mit in die Pfanne geben und kurz mitgaren. Ich mag es gerne, wenn das Gemüse noch biss hat und nicht so übergart ist. Sobald der Reis fertig ist, kommt er mit in die Pfanne, beim Würzen sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt – Hauptsache, es schmeckt Dir!
Schnelle Gemüse-Reispfanne
Zutaten
- 150 g Reis
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 EL Rapsöl
- 1 Zwiebel
- 250 g Champignons
- 1 Paprikaschote
- 1 Chili
- 1 kleine Hand frischen Basilikum
- Salz, Pfeffer
- Paprikapulver
Anleitungen
- Den Reis nach Anleitung in Salzwasser garen.
- Die Hähnchenbrustfilets waschen und in Würfel schneiden, Paprika ebenfalls würfeln. Champignons putzen und in Scheiben schneiden, Zwiebel würfeln, Chili entkernen und fein hacken. Eine kleine Hand Basilikum waschen und hacken.
- 1 EL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel und Chili zusammen mit den Hähnchen anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Nun die Paprikawürfel, Champignons und Basilikum zugeben, kurz garen. Den fertigen Reis mit in die Pfanne geben, nochmals abschmecken – fertig!
Viel Spaß beim Nachkochen und lass es dir schmecken!
Die schnelle Gemüse-Reispfanne schmeckt auch gut mit einem Dip!
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