Quark-Öl-Teig-Brötchen
In 10 Minuten im Ofen, in 20 Minuten aus dem Ofen, in 30 Minuten auf dem Tisch.
Zutaten
Für den Teig
- 150 g Magerquark
- 200 g Dinkelvollkornmehl
- 100 g Dinkelmehl
- 10 EL Milch 1,5 % Fett
- 1 Pck. Backpulver
- 2 EL Rapsöl
- 1 TL Salz
nach Bedarf
- Kerne (Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam, Kürbiskerne)
Anleitungen
- Mehl, Backpulver, Salz und eventuell weitere trockene Zutaten gut miteinander vermischen.
- Quark, Öl und Milch unterrühren und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Wenn er zu trocken ist, noch etwas Milch dazugeben.
- Teig in gleich große Stücke teilen und zu Brötchen formen.
- Nach Wunsch mit etwas Milch bestreichen und die Brötchen mit Körner oder Samen bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für 15- 20Minuten backen.
