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Geflügelpfanne mit Gemüse

Schnell, lecker, stressfrei und mit viel Gemüse
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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Gericht Hauptgericht
Land & Region Deutsche Küche
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 400 g Hähnchenbrustfilet Bio
  • 1 EL Rapsöl
  • 1 kleine Zwiebel
  • 250 g Brokkoli frisch
  • 250 g Blumenkohl frisch
  • ½ Päckchen Fetakäse
  • 1 Hand Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Crème fraîche Kräuter

Anleitungen
 

  • Brokkoli und Blumenkohl in kleine Röschen teilen, Zwiebeln in feine Würfel schneiden und Petersilie hacken. Hähnchenbrustfilet abspülen und in Streifen scheiden.
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  • Blumenkohl und Brokkoli in etwas kochendem Wasser 5-10 min bissfest dünsten, danach abgießen.
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  • In der Zwischenzeit Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Hähnchenbruststreifen mit Zwiebeln darin anbraten.
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  • Brokkoli, Blumenkohl und 2 EL Crème fraîche zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fetakäsewürfel und Petersilie unter die Pfanne, mischen- fertig!
Keyword Geflügel, Gemüse, glutenfrei, lowcarb