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Low Carb Gemüseauflauf

Schnell und lecker!
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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Gericht Hauptgericht
Land & Region Deutsche Küche
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 500 g Blumenkohl
  • 500 g Brokkoli
  • 5 Möhren
  • 100 g Creme freche Kräuter
  • Salz
  • Pfeffer
  • 150 g Emmentaler gerieben

Anleitungen
 

  • Den Blumenkohl und Brokkoli putzen und in Röschen schneiden. Möhren schälen und in scheiben schneiden. Das Gemüse in wenig kochendem Wasser 3 Minuten garen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.
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  • Das Gemüse mit Creme freche, Salz und Pfeffer vermengen, alles in eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C für 10 Minuten goldbraun überbacken.
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Notizen

Tipp: Du kannst alternativ zu frischem Gemüse auch Tiefkühlgemüse verwenden.
Keyword Auflauf, glutenfrei, Low carb, Vegetarisch