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Schnelle Gemüse-Reispfanne

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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Gericht Hauptgericht
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 150 g Reis
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 1 EL Rapsöl
  • 1 Zwiebel
  • 250  g Champignons
  • 1 Paprikaschote
  • 1 Chili
  • 1 kleine Hand frischen Basilikum
  • Salz, Pfeffer
  • Paprikapulver

Anleitungen
 

  • Den Reis nach Anleitung in Salzwasser garen.
  • Die Hähnchenbrustfilets waschen und in Würfel schneiden, Paprika ebenfalls würfeln. Champignons putzen und in Scheiben schneiden, Zwiebel würfeln, Chili entkernen und fein hacken. Eine kleine Hand Basilikum waschen und hacken.
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  • 1 EL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel und Chili zusammen mit den Hähnchen anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
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  • Nun die Paprikawürfel, Champignons und Basilikum zugeben, kurz garen. Den fertigen Reis mit in die Pfanne geben, nochmals abschmecken - fertig!
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Keyword glutenfrei, Low carb, Reispfanne